Evaluasi Nutrisi Kulit Singkong Fermentasi Eco enzyme Pada Ternak

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nutrisi kulit singkong yang difermentasi dengan beberapa konsentrasi eco enzyme. Metode Penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), yang terdiri dari 4 perlakuan 5 ulangan yang dilakukan adalah sebagai berikut: P0 = Kulit singkong tanpa fermentasi; P1= Kulit singkong dengan Fermentasi eco enzyme sebanyak 10 ml; P2 = Kulit singkong dengan Fermentasi eco enzyme sebanyak 20 ml; P3 = Kulit singkong dengan Fermentasi eco enzyme sebanyak 30
ml. Hasil dari penelitian ini adalah perlakuan kulit singkong yang tidak difermentasi dan difermentasi dengan beberapa konsentrasi eco enzyme sebagai pakan ternak berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar air, abu, lemak kasar,
protein kasar dan serat kasar. Kadar air terendah terdapat pada P0 sebesar 12,6107 % sedangkan kadar air tertinggi pada P3 sebesar 21,8120 %. Kadar abu terendah terdapat pada P0 sebesar 3,2960 % sedangkan kadar abu tertinggi pada P3 sebesar 4,7116 %. Lemak kasar terendah terdapat pada P0 sebesar 0,3728 % sedangkan lemak kasar tertinggi pada P3 sebesar 0,2706 %. Protein kasar terendah terdapat pada P0 sebesar 4,6264 % sedangkan protein kasar tertinggi pada P3 sebesar 8,9286%. Serat kasar terendah terdapat pada P3 sebesar 5,3262 % sedangkan serat kasar tertinggi pada P0 sebesar 10,4464 %.